Blaauwklippen Cultivar Selection Cabernet Sauvignon 2014

Blaauwklippen Cultivar Selection Cabernet Sauvignon 2014
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Blaauwklippen   Cultivar Selection Cabernet Sauvignon    Die Geschichte von... mehr
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Blaauwklippen  

Cultivar Selection Cabernet Sauvignon   

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Die Geschichte von Blaauwklippen führt zurück bis ins Jahr 1682 und ist die drittälteste Weinfarm am Kap. "Blaauw" bedeutet blau und "klippen" Steine. Man sagt, dass die Steine des Flusses, der durch Blaauwklippen fließt, ein Mineral enthält, das die Felsen blau färbt.

Ausbau 30 Monate im großen und kleinen Holzfass. Die Weine aus dieser Linie spiegeln die typischen Merkmale jeder Rebsorte wider. Um den wahren Charakter jeder Sorte zu erhalten, werden die Trauben mit großer Sorgfalt behandelt, wenn sie vom Weinberg in den Keller gelangen

  • Farbe: rubinrot
  • Geschmack: trocken. Dunkle Früchte, Zigarren und dunkle Schokolade
  • Charakter: kräftig und würzig. Ein charismatischer  Wein mit einer tiefen Struktur und komplexen Tanninen
  • Trinkempfehlung: passend zu Fisch und Lamm

Reifung 30 Monate im Holzfass 

Geschmack: trocken
Speisetipp: Fisch/Meeresfrüchte, Lamm
Sorte/Typ: Rotwein
Ausbau: Großes Holzfass
Jahrgang: 2013
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